冬もなかなかいいもんです。
お家でお菓子やパンを作って食べて過ごす時間。
雪深い会津はそんな雰囲気を味わのに
いいのかも。。。

のび〜る生地は一枚の布の様。
成形やるばやるほど上手に。。。

クロワッサンと濃厚かぼちゃスープ。
ソースのようにパンで最後を締めくくって
下さいました。（おじぎ）

今月は本日が最終日。
来月はチョコレートのお菓子◎
材料はイル・プルー・シュル・ラ・セーヌさんの
秀逸なクーベルチュールとアプリコットピュレを
使用致します。
そして「ねんどの手仕事」さんに
すてきなオーナメントお願いしております。
どうかどうか、お楽しみにレッスンへ
いらして下さいませ。

時々、徒歩で出勤しています。
公園の中を散歩したり、雪を踏みしめて歩いています。
その途中、柴犬が突然くしゃみ！に女子中学生びっくり！に
微笑ましく見守るお散歩させているおじさん。
その光景に和んだ私。。。平和です◎


クロワッサン、時間がかかると思いきや、
意外とかからないことにみなさんびっくり！
驚かせてしまいました。


カット、カット、カットしてクルクルっと成形。
こんなに三日月になりました。

お茶の時間にあの自給自足の達人
ターシャさんのお話で花が咲きました。
ターシャさん蜜蝋までハンドメイドとは、
本当に感動ですし頭が下がります。

以前にこの味を御存知
だったとのことから
有難くもLessonへ
いらして頂きました。


この割れ目がまた
おいしそう〜◎

キャンパスノートに
recipeのプレゼント。
私も早くそうなりたいです！

春が近かなぁ〜思いきや、
昨日からシベリアのような寒さ…
動物たちの冬眠がうらやましいです。


2月18.19日は
ろうそく職人でありアーティストの
轡田昌恵さんを講師に迎え
キャンドルワークショップ☆

masae  kutsuwada Ltd.
昌恵さんはこんなに独創的な
artを作る、楽しい方なんですよぉ〜
さて問題！灯すとどうなるでしょう？

蜜蝋を使ったキャンドル。
もとはハニーなのでろうそくも
やわらかいハニーの香りって〜のが、
かわいい☆

photo by masae kutsuwada
さてさて蜜蝋（ビーズワックス）とは。。。
　蜜蝋とは、簡単に言うとミツバチの巣の材料そのものです。
ミツバチは巣を作るため、腹部から蜜蝋を分泌します。
この分泌したものがいわゆる蜜蝋と呼ばれるものなのです。

1本の芯からゆっくりと、ミツロウのほのかな香りに
包まれながら作るテーパーキャンドル
キャンドルは2本作製していただけます。

以上のじっくりコース。
是非、アーティスティックな感性と
五感をフル回転！！！
家路に着く頃には出来たてキャンドルを
暖かいお家で灯す楽しみ◎

その為、暗くならないうちからちょっぴり
早く始めてみようかと…
16時スタート！！！
私はおもてなしそっちのけで
私も混〜ぜ〜て〜するかも。

（お日にち）２月１８日（土）
１６：００〜１８：００←あと1名様。
　　　　　　２月１９日（日）
１６：００〜１８：００←あと４名様。
（定員）各日５名様
（参加費）３５００円（お茶とお菓子付）
（場所）アトリエこととい
（ご予約の仕方）
cototoi_web*yahoo.co.jpの*を＠に変えて
メールでお日にちと参加人数をお知らせくださいませ。

※ご予約は先着順となり、大人の方のみの
参加とさせて頂きます。何卒、ご了承下さい。

是非、お友達とご一緒にどうぞ！
そして自分へのご褒美に…
私は温かいお茶淹れて待ってま〜す！

折り込みをしていく
クロワッサン生地。

成形の際、弾性が
更に働きます。

うまくカードを使い、
伸して頂きました。


ひとつひとつ丁寧に
クルクル巻き。

今日も層が出来て良かったです！

朝焼きたてのクロワッサンが食べた〜い！時は
ストックして試してみて
下さいね◎